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デザート

雹kissりんごのケーキ

2018.2.3


雹kissりんご2016

今年も青森県弘前市より、生産者の成田さんから美味しい完熟りんご(サンふじ)が届きました。りんごは葉や枝に出た黒点が果皮へ拡がりエクボのような窪みやアザが出来てしまう「黒星病」の発生により、見た目が良くないというだけで加工に回す選果基準になってしまうものですが、食用には全く問題なく、非常に香り高く甘く心地よい酸味をもつ美味しいりんごです。

リンゴのケーキ

その完熟した成田さんのサンふじをたっぷりと使い、「りんごのケーキ」を焼きました。旬の絶品りんごを味わっていただけると嬉しいです。

■雹kissりんごのケーキ ¥420‐(税込)

※りんごは、NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN(ヤム!ヤム!ソウルスープキッチン)が展開する「雹kissりんごプロジェクト2017」にて仕入れています。プロジェクトの詳細はコチラのサイトをご覧ください。

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