デザート

明石農園のサツマイモとYY honeyのハチミツを合わせた「紅赤ハニーケーキ」

2017.12.9


紅赤ハニーケーキ

埼玉県は三芳町にて自然栽培で美味しい野菜づくりを続ける、明石農園さんからのサツマイモ(品種は紅赤)。富士オトワファームのミカン畑を蜜源に生まれた、YY honeyさんの蜂蜜(ミカンの風味)。その2つを合わせた、特別なケーキ「紅赤ハニーケーキ」を焼きました。
紅赤(べにあか)というサツマイモは埼玉生まれの伝統品種。古くから三富新田と呼ばれる地域(三芳町を中心に広がる武蔵野台地の農地)の中で大切に育てられてきた貴重なもので、今が最も美味しい時期です。そこに、ミカンの香り豊かな、YY honeyさんの蜂蜜が見事に調和しています。

■紅赤ハニーケーキ 460円(税込)※数量限定
※ケーキセット:ドリンクとのセット 840円(税込)

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