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1/20(土)開催、三浦シェフのお料理DAY。「ベトナムの旧正月」

2018.1.6


ベトナムの旧正月

明けましておめでとうございます!2018年最初の「三浦シェフのお料理DAY」は、『ベトナムの旧正月』をイメージしたコース料理をお届けします。ベトナム風の蒸し春巻き、揚げ魚の野菜あんかけ、そしてベトナム正月料理の定番「ティットコーチュン」は“豚の角煮”のようなもので、馴染みのある味わいです。牛肉のフォー、ベトナム風の焼き茄子に、デザートはチェー(ベトナム風ぜんざい)をお楽しみください。

■三浦シェフのお料理DAY 1月のコース料理 ¥3,200-(税込)
「ベトナムの旧正月」
ベトナム風蒸し春巻き
揚げ魚の野菜あんかけ レモングラスとパクチーの香り
カーティムヌーンティッバム(ベトナム風焼き茄子)
ティットコーチュン(豚肉と卵の煮物)
牛肉のフォー
チェー(ベトナム風ぜんざい)

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